自制鱼丸的做法？

1、鱼肉切块放入料理机中加盐 葱姜水 蛋清搅成肉泥；

2、再加入料酒 胡椒粉 香油 淀粉拌匀；

3、挤成鱼丸冷水下锅，煮熟捞出。