1、嫩木瓜一个（分量其实很大的要斟酌吃的量喔）记得要没熟的木瓜
2、嫩木瓜去皮、籽，洗净，切成细丝，放食盐腌10分钟去涩备用
3、再放生抽 老抽 鱼露 辣椒 大蒜末 麻油等调料拌匀
4、密封放冰箱腌1天
