烤猪肘子的做法

1、肘子放在水龙头下冲去血水，清洗干净。

3、加入适量的料酒、黑胡椒粉、醋、冰糖、生抽、老抽、葱花、姜片和盐揉搓，腌渍半个小时。

5、待电压力锅的浮子再次自然下落，捞出肘子，沥净汤汁。