干煎鲍鱼佐松露酱

1、带壳鲍鱼流水解冻, 从肉与壳接缝处将肠泥挖出, 葱切丝

2、小火热锅后加少许油, 正面朝下煎2-3分钟, 再翻面煎3-4分钟, 用手指抓几颗盐洒在鲍鱼上

3、以松露酱及葱丝点缀即可

4、上桌