1、先将鸡爪洗净，在热水中煮一遍。
2、将水烧开，放入鸡爪，再放入适量的盐，将其煮熟。
3、蒜切成丁。
4、姜切片，一起放入大盘中。
5、辣椒切小段，一起放入盘中，倒入适量的盐，生抽，酱油，麻油，胡椒粉。
6、将煮好的鸡爪放入盘中一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜。
7、第二天就完全入味了，即可食用。
