1、胡萝卜洗净，切成薄片；莴笋削皮洗净，切成片。
2、锅内放适量水，大火烧开，放入胡萝卜片、莴笋片焯2分钟，捞出。
3、锅内放少许油，放入葱花蒜末炒香，放入胡萝卜片、莴笋片翻炒3分钟左右。
4、倒入生抽、味精调味即可。
