如何炸制酥脆烧烤金针菇

1、首先将金针菇切去尾部，片成薄片，洗净

2、然后在碗里加入两个鸡蛋、盐和生抽，搅拌均匀

3、接着将金针菇裹上鸡蛋液和淀粉，六成油温下锅炸，炸至金黄定型

4、最后撒上烤肉蘸料，美味即成