大排鸡怎么做

1、鸡洗净，切块后，冷水下锅，倒入料酒。

3、起锅烧油，倒入冰糖。

5、放入葱、姜、蒜、八角和红辣椒，倒入豆瓣酱、生抽、老抽。

7、放入清水，再放入盐、十三香调味。

9、放入洋葱、青椒和红椒。