干炸茄子的家常做法

1、将茄子洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁。

3、将鸡蛋磕入碗中，搅散。

5、将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸透，捞出。

7、干炸茄子油而不腻，十分好吃，来尝试自己做做看吧。