如何制作爆炒鸭胗

1、葱姜蒜切好备用，小米辣和剁椒切碎。

3、水烧开，倒入料酒，鸭胗倒进去烫30秒就捞出，否则容易老。

5、加入鸭胗，大火迅速翻炒。