经典的做法：煎小黄花鱼

1、小黄花鱼买来的时候就是去掉头的，这样的处理起来少了不少麻烦，去掉内脏，洗干净，用2个盐腌半个小时

3、开火后，放入炒锅，锅热后，再放入一勺油。

5、再翻一面，煎至金黄