陕西岐山肉臊子

1、五花肉洗净切块，和指头肚大小的块

3、肉炒着炒着会出水，待水收干。翻炒的时候感觉有点粘锅了，就是水差不多收干了。

5、醋基本炖干的时候，持续翻炒。加入盐，翻炒均匀。根据个人口味也可加入少量酱油。