1、首先茶梗并不是混进茶叶里的杂物，相反茶梗存在的价值非常高。黑砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵。一定量茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。还有茯砖茶，含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气，不利于金花的生长和繁殖。
2、其次茶梗作为茶叶营养的传递器官，会含有较多的糖分，所以制茶师会在配制黑茶的过程中加入一定比例的茶梗，来获取更佳的口感。并且茶梗中含有相当数量的香气物质，而且嫩梗中氨基酸，蛋白质含量远远高于嫩叶，更能帮助人体消除疲劳，促进肠道对微量元素的吸收。
3、很多朋友看到这里肯定觉得安化黑茶中的茶梗是不是越多越好？根据国家质量监督检测检疫总局公告中关于安化黑茶的茶梗含量有明确的规定，例如安化茯砖茶的国标含梗量应为15%至18%。任何事物，适度才是最好的。
