1、处理花螺花螺放入盆中，放水没过花螺，撒一些盐，放几个小时，让花螺将肚子里的脏东西吐出来。
2、清水搅拌将花螺从水中捞出，倒掉脏水，换上清水搅拌，把花螺从水中捞出。
3、焯水烧开一锅水，花螺放进锅里焯水，花螺从热水里捞出放进凉水里冲洗。
4、搓洗搓洗花螺表面，看花螺的尾部有无脏东西，直到尾部的肉变成白色即可。
