炖羊肉的正宗做法

1、羊肉斩件，在清水中清洗数遍，洗去血水。如果时间允许，可浸泡2小时以上，勤换水。

3、将煮开的血水倒去，羊肉再次清洗干净。重新加冷水下锅。

5、盛碗时依喜好加青蒜苗或者香芹粒即可。