简单减肥凉菜——鲜香紫茄

1、将茄子洗净备用。

2、茄子带皮切成块状，放入沸水中煮一下，捞出沥干水。

3、把大蒜洗净捣成茸，放入茄子中。

4、再放入精盐、甜面酱、味精、香油拌匀即可完成食用。