麻椒鲅鱼的做法

1、冷冻的鲅鱼先解冻至稍微有些软，不要等完全解冻，然后处理掉内脏，去头去尾，切薄片，垂捋勤揿抹一层麻椒碎，盐、料酒码入盘中，腌制30分钟

3、接着放入辣豆豉，再将鱼块放入锅中入味。