如何做出超嫩的蒜薹炒肉

1、新鲜蒜薹泡水洗净，切段备用。

3、现在到了变嫩的关键，一点儿淀粉，均匀的揉抓到里脊肉丝上，这样可以充分的锁住肉里的水份，过一会爆炒的时候，肉就不会让高温的油弄的干硬。