1、第一步，我们大家先准备一只不大不小的乌鸡，把它清理干净，接着在改刀切成块，放在一旁备用。
2、第二步，接着我们先在锅里放好适量的凉水，将乌鸡块倒进去，记住鸡块要用凉水，入锅烫一会后除去血沫。
3、水开之后，除去浮沫后，我们在把乌鸡块从锅里捞出来，用流动的水清洗干净在，控一下。
4、 接着把鸡块均匀的铺在锅底，在放入药材，盐，料酒，再加八杯水左右，开小火炖一个半小时，时间够了就差不多了。
1、1.乌鸡洗净切块，鸡块凉水下锅除血沫。
2.把鸡块捞出，用水洗净，然后把鸡块均匀的铺在锅底。
3.放入药材，盐，料酒，再加入八杯水，小火炖一个半小时。