虾子墨鱼的做法

1、将墨鱼撕去表面膜衣，去内脏及鱼骨(注意内脏和眼睛的黑水)洗净，切成2厘米见方方块，一面切剞花刀纹。

3、锅留底油,烹入料酒，加入虾子高汤、酱油、白糖、味精。