1、柠檬清洗干净，擦下柠檬皮。
2、柠檬肉放入料理机中，打成汁。
3、柠檬汁和柠檬屑一起倒入碗内。
4、加入白糖、鸡蛋和柠檬皮碎，搅拌均匀。
5、隔水加热，搅拌10分钟。
6、搅拌至浓稠。
7、加入黄油，搅拌均匀。
8、过筛，放入冰箱中，冷藏。
