炒三丁——豌豆香菇廋肉丁

1、豌豆清洗一遍，剥粒，淘洗干净。

3、泡发、洗净的香菇切丁。

5、热锅，倒入油，三、四成热，倒入肉丁快速翻炒，变色盛出。

7、倒入豌豆粒，翻炒，期间可适时添入少量水，以防过干。