1、把猪皮放在水里煮一下。
2、加入切好的姜片，料酒。
3、剥一个橙子，把橙皮切成块。
4、再把蒜，姜，红椒切块，放在盘子里备用。
5、水烧开之后，把猪皮捞出来，切成小块。
6、起锅热油，放入姜，蒜，切好的红椒。
7、然后再倒入切好块的猪皮，加一点盐，酱油。
8、加入之前准备好的橙子皮,切碎的蒜苗，味精，可以增加猪皮的鲜美。
9、猪皮炒至焦糖色就可以出锅，美味的炒猪皮就完成了。
