鲤鱼炖豆腐

1、把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋。

3、切好葱姜。

5、里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味。

7、放入豆腐，加入盐，少许白醋（可让鱼汤色泽白如牛奶）、料酒。