1、将丝瓜洗净去皮切片。丝瓜的多少自己按照需要选择，我做的两碗汤，用了半个丝瓜，如果喜欢吃就可以多放一些。丝瓜皮直接削掉就可以。
2、葱洗净切碎。就像平时炒菜一样，将切成葱花。多少也可以自己按照需求来判断。喜欢就多放不喜欢就少放，也就是调一个味道出来。
3、取适量面粉，加水搅拌成面汤，要在锅里勾芡用。面不需要加太多，太多了汤太稠就不好喝了。
4、取一个鸡蛋，打成蛋花备用。喜欢吃鸡蛋的也可以按照自己的习惯多放几个。一般我们一天吃一个鸡蛋营养就可以了，没有必要多吃，所以也没加太多鸡蛋进去。
5、开火，将油烧热放入葱花炒出香味，然后加入适量的水，将水烧开，放入已经切好的丝瓜片，丝瓜是非常容易熟的，所以没有必要煮太长时间，一般水开之后煮一小会儿就可以了。
6、丝瓜煮熟之后将做好的面汤倒入锅中继续煮开，也可以煮一小会儿，等水开了，可以将火关掉，将打好的鸡蛋倒入锅中。最后加一些香油就可以出锅了。
