爆炒鱿鱼仔怎么做

1、把鱿鱼仔的外皮先洗干净用刀切开，去掉里面的内脏，抽掉里面的几根长长的鱼刺类的东西。

3、放入鱿鱼，焯水至有浮沫和杂质出现关火，把鱿鱼捞出来，冲洗干净，用烹饪黄酒和盐腌制至少20分钟。