1、1.煮汤种面糊，65度离火，已变成浓稠糊状 2.取出坐冷水放凉 3.面团揉到光滑，放盆里发酵
2、4.发酵到用手指插入中间，孔不会回缩 5.分成70克一个面团，搓圆，松驰15分钟 6，擀成牛舌状，做成橄榄状
3、7.发酵至二倍大，刷上蛋液 8.180度上下火烤17分钟 9.取出面包放到温
4、10.面包对半切开，但不要切到底 11.在里面和表面刷上少拉酱 12.粘上肉松，完工
1、1.煮汤种面糊，65度离火，已变成浓稠糊状 2.取出坐冷水放凉 3.面团揉到光滑，放盆里发酵
2、4.发酵到用手指插入中间，孔不会回缩 5.分成70克一个面团，搓圆，松驰15分钟 6，擀成牛舌状，做成橄榄状
3、7.发酵至二倍大，刷上蛋液 8.180度上下火烤17分钟 9.取出面包放到温
4、10.面包对半切开，但不要切到底 11.在里面和表面刷上少拉酱 12.粘上肉松，完工