1、看色：花生油的颜色一般是淡黄色或者是橙棕黄色。
2、闻气味：好的花生油自然气味很香，且这种香味是花生独有的。
3、观油瓶：拿到瓶装的花生油，先看是否有沉淀物或是悬浮物，然后用力的摇一摇，观察其泡沫是否粘稠大，是否洁白，若粘度大、泡沫大、侣忒簿红色洁白，且气泡慢慢消失，则为优。看生产日期及保质期：花生油保质期一般为12至18个月。