水牛城炸鸡翅的正确做法

1、鸡翅解冻，洗干净，放上料酒，蚝油，酱油，盐，五香粉，胡椒粉，拌匀腌制至少3小时，我腌了一个晚上，很入味

3、鸡翅从冰箱取出后第一层裹面粉，第二层鸡蛋液，第三层面包糠，第三层如果没有面包糠，也可以用炸粉或者面粉替代

5、准备油锅，油温三成热下锅，小火炸，油温太热会造成外面已经焦了里面还没有熟的情况。所以情愿油温低一些小火慢慢炸，这样里面可以熟透也不会老。