1、1．将红斑鱼洗净沥干，蘑菇洗净切片，西红柿切小块，蒜头，姜切片。
2、2．锅中坐油见热，将姜片爆香，放入鱼小火煎两面金黄，装入做汤的容器。
3、3．姜蒜片爆香，
4、4．放入草菇片炒匀。
5、5．倒入装鱼的容器里面。
6、6．倒上适量没过鱼的高汤，没有高汤放入水也可以。
7、7-8．依次再放入西红柿，魔芋结。
8、9．将容器在微波炉里盖上盖子，高火8分钟。取出后加盐，香油葱花即可。
1、请使用微波炉专用容器。
2、微波炉取放时，小小烫手。可使用隔热手套，或者带隔热手柄的容器。
3、鱼在煎之前如果用盐稍稍抹下身子，煎起来也不容易粘锅。