红烧排骨怎样做简单又好吃

1、200克排骨剁成段，冷水下锅放入排骨加上10克姜片，10克料酒，焯水捞出洗净。

2、倒入锅中加上10克干辣椒，50克红烧料，50克啤酒，50克清水小火炖30分钟，加上10克鹌鹑蛋，大火收汁即可