西红柿炖牛腩的做法

1、主要食材集合，藕和金针菇是配菜，可以按照个人喜好进行增减及变化。

3、牛腩切块洗净，清水漂血，去沫。

5、倒入牛肉块，加入料酒，生抽，老抽，盐，蚝油，糖适量，进行翻炒，确保食材与调料混合均匀。

7、闷炖1小时之后，先加入藕。再炖20分钟之后加入金针菇，大火收汁，出锅前根据口味需要加入适量的黑胡椒。