1、1
菜花用清水冲洗后，盐水浸泡10分钟
2、2
用开水中加入几滴油和少许盐，将掰成小块的菜花炒烫一下后捞出备用
3、3
川味香肠水煮15-20分钟后，切成薄片，蒜切成碎末
4、4
锅中倒入少许花生油，油温在5成热时加入蒜末爆香
5、5
将切好的香肠倒入锅中，小火煸炒出油
6、6
将焯好的宝塔菜花倒入锅中中火翻炒片刻
7、7
因川味香肠用水煮后仍很咸，加入少许食盐体味即可
8、8
因川味香肠用水煮后仍很咸，加入少许食盐提味即可
9、9
关火，装盘，菜花的口感是脆脆的，带有少许的香肠辣味和蒜香味