1、鸡脯洗净后用刀片成薄片。
3、将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。
5、将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。
7、再裹上打匀的鸡蛋液。
9、锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。
11、捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。
