1、瘦肉洗干净后切碎加入少许盐。
2、加入酱油和料酒拌匀腌二十分钟。
3、将粘米粉、澄面、水调成肠粉浆。
4、锅里倒入水烧开,将一个平底盘放上面烫热刷一层食用油。
5、将肠粉浆倒入平底盘里。
6、加入适量的瘦肉和切碎的葱。
7、蒸至肠粉完全透明了即可。
8、淋一勺已经调好的酱到肠粉里即可。
