1、先把鸡翅洗干净，然后用刀在上下两面都划开两个口。
2、把鸡翅冷水下锅，加入料酒，先把鸡翅煮开。
3、锅里放油，把鸡翅煎至两面金黄，然后放入红糖，煎一下。
4、加大半锅清水，盖上锅盖，焖十分钟。
5、收汁，装盘。
