营养美味的凉拌腐竹

1、将腐竹提前2小时以上用凉水或温水浸泡。

3、蒜瓣剥皮洗净切薄片；香菜洗净切碎末。

5、将腐竹斜切成段。

7、加盐,蘑菇精,白醋,香油,白糖调味，拌匀后静置3～4分钟即可装盘上桌。