宫保鸡丁的做法

1、鸡脯肉切丁用料酒，盐，白胡椒，淀粉抓匀腌几分钟。

2、葱切段，姜切沫，熟花生去皮。

3、锅内入油放几粒花椒，姜沫，鸡丁煸炒变色后加辣椒面，豆瓣酱继续炒出香味加生抽，盐，糖，水淀粉勺芡出锅。