鱼香茄子不过油怎么做

1、将茄子洗净后把两头去掉。

3、切好后放入蒸锅。

5、起锅烧油，放入泡椒，葱，姜，蒜末。

7、加入水。

9、倒入白糖18克。

11、翻炒一分钟。