1、首先我们把淀粉加入100克水，把淀粉搅匀即可。
2、然后把淀粉水倒进烧开的开水里面并且不停的搅拌均匀，直到搅成糊状为止。如下图所示。
3、然后把糊状凉粉倒进大碗里面直至热的凉粉放凉为止。
4、接着，用小碗调制蒜水。加入一点盐一起调匀。
5、放凉 了的凉粉倒扣出来放到大盆里面盛放，并且用刮刀把凉粉一缕一缕地刮下来。
6、最后在凉粉上面放入蒜水，生抽油，辣椒油，芝麻，麻油等调料，拌匀以后就可以开吃咯。好吃的凉粉就这样做成咯。小伙伴们在家里面不妨试一试吧。
1、调制淀粉。
2、放入开水中调成糊状的热凉粉。
3、倒出来放凉，用刮刀刮出小片。
4、放入调味料调匀，就可以开吃咯。