茄子怎么做好吃

1、茄子洗干净切成条，放入盐水中浸泡半小时，去掉涩味

3、尖椒和蒜洗干净切好，生抽、黄酒、盐、白糖放入碗中搅匀

5、茄子煎至表面微黄，七分熟时盛出

7、再把茄子倒入锅中

9、中火焖烧二分钟