怎么做好吃的红烧茄子?

1、准备好所需材料

3、调一盆盐水，把茄块放入泡20分钟

5、铁锅洗干净，大火烧热，改为中火，放入适量花生油，并依次放入葱，姜，蒜碎爆香

7、待茄子炒为微黄时，放入鄂县豆辩酱和食量食量炒匀