蒜泥茄条的做法

1、茄子削皮，切成筷子粗细的条，在水里清洗一下。

3、将炸好的茄子控干净油，依次放入食盐、五香粉、蒜泥和香醋等（辣椒依据自己的口味），盛盘，最后撒上香菜。