丝瓜鸡蛋炒豆腐

1、豆腐一块，切成小块后切成薄片，炒锅内加入适量的油，油温升起后把豆腐放入锅内，待一面煎焦黄后翻另一面，两面焦黄就可以盛出装盘了。