1、鸡腿洗净焯水后用凉水急冲一下。
2、锅中放入鸡腿、姜片、葱段、八角、花椒。
3、加水淹没鸡腿。
4、锅中加入醋一勺、生抽六勺，老抽两勺、蚝油一勺、冰糖两勺、盐一小勺。
5、大火煮十分钟后转小火二十分钟，最后大火收汁。
6、起锅装盘即可。
