家常菜系素炒云南小瓜

1、挑选云南小瓜，选择没有磕碰痕迹，蒂头不要太干，稍微捏一下，不要选择太软的。

3、将云南小瓜切成薄片。

5、打开电磁炉，加适量的油，蒜头，生姜，爆一小会，然后倒入切好的云南小瓜。