凉拌鱼香茄子详细做法

1、茄子去皮切厚片，蒸熟。如果您用的是长茄子，就不用去皮了。

3、碗里放入姜末，蒜末，郫县豆瓣。

5、趁热加醋、白糖、盐、鸡精拌匀。