1、焯水，将五花肉切成两厘米左右的大小，凉水下锅，水开后撇去浮沫，把肉捞出备用。
2、锅中少油，放入姜片、八角、中火烧制。
3、倒入五花肉不停的煸炒，要让五花肉的肉质变的金黄。
4、颜色金黄，加入老抽、生抽和料酒，让五花肉均匀上色。
5、锅里放入适量清水，大火烧开转小火，放入冰糖、少许盐，炖上40分钟，期间适当开火搅动。
6、40分钟后，开大火收汁出锅装盘即可。
1、焯水，将五花肉切成两厘米左右的大小，凉水下锅，水开后撇去浮沫，把肉捞出备用。
2、锅中少油，放入姜片、八角、中火烧制。
3、倒入五花肉不停的煸炒，要让五花肉的肉质变的金黄。
4、颜色金黄，加入老抽、生抽和料酒，让五花肉均匀上色。
5、锅里放入适量清水，大火烧开转小火，放入冰糖、少许盐，炖上40分钟，期间适当开火搅动。
6、40分钟后，开大火收汁出锅装盘即可。