咸蛋清炒蘑菇油菜

1、油菜叶掰开后加水清洗待用，蘑菇洗净后切片，咸鸭蛋去皮后蛋黄蛋清搅拌好后待用

3、油菜叶过水焯过后，捞出沥干水份待用

5、下入搅拌好的咸鸭蛋继续翻炒