西红柿土豆炖茄子怎么做

1、土豆清洗干净，去皮，切成长条，茄子切成条状。

3、锅内倒入食用油，加热，放入大蒜，大火，爆香。

5、放入土豆和茄子，炒匀。

7、倒入清水，大火，煮沸，转小火，炖至熟烂。